L'unico corso online con risultato garantito

Il corso online
di produzione di salumi
che ti garantisce il risultato

Produci salumi premium con il tutoraggio guidato dai dati IoT e l'esperienza dei maestri salumieri.

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Umidità Media 74.2%
Temperatura 13.8°C

Fondata da maestri salumieri, Salami Academy combina sapere artigianale, intelligenza artificiale e supporto umano. Non sarai mai solo nel tuo processo di produzione.

Maestri e tecnologia: risultato garantito.

I video corsi ti lasciano solo, noi ti guidiamo con maestri e tecnologia. Un duplice supporto che elimina l'errore e garantisce il risultato.

Inizia il percorso
Controllo preciso

Il sensore incluso vigila sulle fasi della lavorazione. Parametri certi, zero dubbi.

L'AI Analizza

I nostri algoritmi confrontano le tue curve di stagionatura con quelle ideali dei maestri, suggerendo correzioni in tempo reale.

Feedback Preciso

Il tuo tutor non giudica solo una foto, ma analizza i dati storici della tua produzione per guidarti in modo preciso.

La scelta intelligente

Massima competenza, zero spese inutili e logistica.

Caratteristica
Corso in Presenza
"Salami Academy"
Costo Iscrizione
€1.800 — €2.950
€1.490 Tutto Incluso
Costi Logistici
€1.150+ (Voli/Hotel)
€0 Segui da casa
Tempo Investito
5 giorni lavorativi
100% Flessibile Studi quando vuoi
Supporto Post-Corso
Limitato / Assente
AI & IoT & Community a vita Sempre al tuo fianco
Rischio fallimento
Elevato
Quasi nullo Tutoraggio Garantito

Tecnologia e supporto sempre al tuo fianco.

Non ti lasciamo solo con la teoria. Ti diamo il supporto e gli strumenti per produrre con successo fin dal primo giorno.

Il Tuo Starter Kit Completo

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Il Dispositivo IoT

Monitoraggio in tempo reale, si connette direttamente al nostro portale web per correzioni istantanee.

✔

Starter Kit di Produzione

Culture, spezie, budelli e attrezzi fondamentali. Pronto per i tuoi primi test.

✔

Portale Web + AI Guida + Tutoraggio

Monitoraggio IoT, analisi AI e supporto Tutor. Il controllo totale sulla tua lavorazione.

Vedi il tuo percorso
Kit IoT

Il Tuo Percorso

1
Ti iscrivi e accedi

Ricevi accesso immediato a lezioni, webinar e portale online.

2
Ricevi il tuo Starter Kit

Il dispositivo IoT più tutto quello che serve per i primi salumi: cultura, spezie, attrezzi. Inizi subito.

3
Accedi al Portale di Formazione

Lezioni video, esercizi interattivi, e un sistema che traccia i tuoi progressi. Studi quando hai tempo, il portale ti aspetta.

4
Inizi a Produrre

Applichi quello che hai imparato. Il nostro sistema monitora in tempo reale. L'AI ti guida con correzioni immediate.

5
Validazione Garantita dal Maestro

Condividi i tuoi dati. Tutor e maestri analizzano i risultati reali e ti guidano con le sessioni mirate.

6
Diventi Maestro

Avrai salumi coerenti, qualità garantita e il metodo per replicare il successo sempre.

Il Valore Reale

Non è un corso che guarda il tuo video. È un maestro che vede i tuoi dati, li capisce, e ti dice esattamente cosa fare. La tecnologia misura, gli esperti guidano. Finalmente tutto ha senso.

– Testimonial di studenti della Salami Academy

Cosa Imparerai

Un percorso completo da principiante a maestro salumiere

Acquisirai le basi della microbiologia alimentare, essenziali per il controllo del processo.
  • Cultura e storia dei salumi italiani
  • Distinzione tra i vari prodotti di carne fermentata
  • Scienza della fermentazione e conservazione
Imparerai le tecniche di taglio e miscelazione, dalla preparazione della carne alla fase di insacco.
  • Scegliere i tagli di carne giusti
  • Tecniche manuali di lavorazione
  • Uso di ingredienti, spezie, innesti fermentativi e budelli
Avrai le competenze per produrre un'ampia varietà di insaccati tradizionali italiani.
  • Salsicce fresche e insaccate (Salame bergamasco, Salamino felino, Cremonese)
  • Pezzi interi (Pancetta steccata, Lardo speziato, Speck, Mosetta)
  • Salumi cotti e varianti regionali
Il cuore del nostro metodo: unire l'arte tradizionale con il controllo scientifico.
  • Risoluzione dei problemi e interventi correttivi
  • Come funziona un laboratorio artigianale
  • Integrazione tra tradizione e strumenti digitali

Risposte alle Tue Domande

Tutto quello che devi sapere sul metodo, la tecnologia e l'investimento.

No. Il corso è strutturato per accompagnare il principiante fino al livello di maestro, coprendo le basi teoriche e pratiche.
Le lezioni video e i materiali sono on-demand e puoi studiare quando hai tempo.
Sì, e questa è la nostra grande differenza. Il tuo sistema Iot continua a tracciare i dati e il portale AI rimane attivo. La comunità e l'accesso all'archivio dei dati sono illimitati, assicurando che non sarai mai 'abbandonato' nella tua produzione quotidiana.
Il prezzo indicato è un investimento totale e tutto compreso. Include il sensore Iot, Starter Kit, accesso a vita al portale e tutti i servizi di mentorato personalizzato previsti. Non ci sono costi nascosti.
Puoi provare il nostro metodo, se cambi idea offriamo una garanzia di rimborso. Dettaglio della garanzia
Il nostro sistema IoT e il tutoraggio sono progettati per prevenire il fallimento. Se i dati mostrano un rischio, il tutor interviene. Questo è il valore unico del nostro approccio basato sui dati.

Cosa Ricevi

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Portale di Formazione Dedicato – Lezioni video, esercizi e tracking progressi. Accessibile 24/7

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Dispositivo IoT – Monitora temperatura, umidità e tempi in tempo reale

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Starter Kit Completo – Tutto il necessario per i tuoi primi salumi (sensore, culture, spezie, etc)

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Webinar settimanali con i maestri italiani

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4 Sessioni di Consulenza Strategica 1-on-1 – Nelle fasi critiche della produzione, basate sui tuoi dati IoT

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Portale web con AI integrata per analisi in tempo reale

✓

Comunità online privata per condividere dati e ricevere supporto

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Ricettari personalizzati e storico completo di ogni produzione

Corso Advanced Salumeria

Accesso completo : piattaforma elearning, lezioni video, sensore IoT, starter kit, portale web con AI, comunità e mentorato personalizzato.

Valore Totale Stimato: €2.950
Investimento Totale
€ 1.500
Soluzione unica, tutto compreso

Garanzia di rimborso

A volte capita di cambiare idea, per questo abbiamo la garanzia di rimborso zero discussioni, zero domande. tutto semplice e chiaro

Leggi i dettagli della nostra garanzia →
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